Рис с яйцом по-китайски

Суп Том Ям с кокосовым молоком.

Порция рассчитана на четыре персоны. Энергетическая ценность: 265 ккал (100 гр.) Время приготовления блюда: 20 минут

• Автор рецепта: ЕдАзии
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• Круглозерный рис – 200 гр
• Зеленый горох (желательно свежий) – 200 гр
• Куриные яйца сырые – 5 штук
• Соевый соус светлый – количество добавляется по вкусу
• Зеленый лук – 10 перьев
• Растительное масло для обжаривания – 50 мл.
• Кунжутное масло для заправки – добавить по вкусу
• Вода – 50 мл.

Способ приготовления

• Хорошо промыть белый рис в проточной воде; На среднем огне варить рис около 10-12 минут, периодически перемешивая. Рис должен получиться рассыпчатым, поэтому важно его не переварить;
• Разбить в емкость куриные яйца, перемешать с водой;
• Добавить к ним соевый соус, промешать хорошо массу венчиком до однородности;
• Зеленый лук мелко порубить и отправить в смесь; Отправить туда же зеленый горошек;
• В раскаленное растительное масло положить отварной рис и обжаривать на сильном огне около 2 минут, непрерывно перемешивая;
• Прибавить к рису смесь из воды, яиц, зеленого лука и горошка;
• Обжаривать еще 10 минут на среднем огне; Готовое блюдо приправить кунжутным маслом, посыпать зеленью.