Кекс с зеленым чаем матча

Чай матча это не только полезный чайный напиток, его часто можно встретить в составе японских сладостей и десертов. Чай придаёт им необычный насыщенный зеленый цвет и легкий, едва уловимый вкус зеленого чая.
Кекс будет выгодно смотреться на праздничном столе и станет приятным сюрпризом для Ваших близких.
А главное, Матча является естественным красителем, а значит десертом можно с удовольствием насладиться всей семьей.

Кол-во порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 мин

Для приготовления Вам понадобится:

• 3 яйца, комнатной температуры
• 3 желтка, комнатной температуры
• 3 столовые ложки воды
• 200г муки
• 3 столовые ложки порошка Маття
• 1/2 чайной ложки соли
• 225 г сливочного масла, комнатной температуры
• 250 г сахара

1. Сперва разогреть духовку до 175 ^оС. Форму для выпекания смазать маслом.
2. В чашке средних размеров смешать яйца, желтки и воду.
   Просеять муку, в другую чашку, добавить к ней матча и соль. Просеивать муку необходимо, чтобы кекс получился нежным и воздушным, а тесто равномерным.
3. Размешать теплое масло при помощи миксера в течении 2х минут. Продолжая помешивать добавить понемногу сахар 100-130г. Взбивать массу ещё около 5 минут, пока цвет не станет светлым и равномерным, а текстура воздушной.
4. Медленно добавить яичную смесь, продолжайте взбивать ещё 5 минут. Добавить мучную смесь, перемешать вручную.
5. Вылить тесто в форму для выпекания, разровнять тесто лопаткой. Выпекать в духовке около 1 часа.
   После выпекания, необходимо дать кексу остыть, после чего его можно вынимать из формы и подавать к столу.